カオマンガイ(シンガポールチキンライス)

カオマンガイ(シンガポールチキンライス)の画像

Description

炊飯器で簡単にカオマンガイを!忙しくてもボリュームあるご飯が楽しめます。ワンプレートだから片付けも楽!夏こそ手抜き!

材料 (2合分)

2合
生姜(千切り)
20g
★醤油
大さじ2
★料理酒
大さじ2
★みりん
大さじ1
★塩
ひとつまみ
★ごま油
大さじ1
★おろしにんにく
チューブ4~5cm
★おろし生姜
チューブ2cm くらい
タレ↓
●醤油
大さじ2
●砂糖
大さじ1
●みりん
大さじ1
●酢
大さじ1
●豆板醤
小さじ1
●おろし生姜
チューブ2cm
●ごま油
大さじ1
1/2本
小さじ1
付け合わせ↓
適量
適量
適量

作り方

  1. 1

    米を研いでザルにあげておく

  2. 2

    写真

    鶏肉の皮目にフォークでたくさん穴をあける

  3. 3

    炊飯器に米と★の調味料を入れ、2合の目盛りよりちょっと少なめに水を入れる(ごま油と鶏肉の肉汁で柔らかめになるため)

  4. 4

    写真

    生姜の千切りと鶏肉を皮目を上にして入れたら、白米モードで炊く

  5. 5

    写真

    たれは●と長ネギのみじん切りをよく混ぜ、鍋またはレンジ(40~50秒くらい)で加熱し、炒りゴマを加える

  6. 6

    レタスはちぎって水を切り、トマトはくし切り、キュウリは斜め薄切りにする

  7. 7

    炊き上がったら鶏肉を取り出し、ご飯をふっくら混ぜる。鶏肉は食べやすい大きさに切っておく

  8. 8

    写真

    大きめの皿に、野菜とご飯と鶏肉を盛り、鶏肉の上からタレをかけたら出来上がり!

  9. 9

    2017.01つくれぽ30ありがとうございます(^^)

コツ・ポイント

子供が食べる時は豆板醤を控えて。
10分くらいで下準備が完了して、炊飯中にタレや野菜が準備出来るので短時間で出来ます。

このレシピの生い立ち

時々無性に食べたくなる元気ご飯。
実は手抜きご飯(^_^)
レシピID : 4016435 公開日 : 16/08/10 更新日 : 18/08/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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あいとも38
リピートです。胸肉ですが、柔らかくておいしいです。タレ最高です!
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ricosweets
久しぶりにリピです♪美味しすぎてあっという間に完食(๑˃̵ᴗ˂̵)ご馳走さまです。
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zakkiiM
アップ写真撮るの忘れましたが、外ごはんで美味しく頂きました^^
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tanechan01
タレが美味しくて色んな食材に合うのでいつもリピしてます!