パールアガー水ようかん♫の画像

Description

透明感と弾力の有る食感のゼリーが出来ます。

材料 (4人分)

350g
グラニュー糖(砂糖)
56g
500cc

作り方

  1. 1

    写真

    グラニュー糖とパールアガーは混ぜておく。アガーは砂糖とよく混ざっているとだまになりにくく、溶け易い。

  2. 2

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    水に①を入れよく混ぜ、火に掛けて沸騰させる。

  3. 3

    写真

    水の分量中の一部であんを溶いておく「ゆるめておく」

  4. 4

    ③がよく溶けたら②を入れよく混ぜる。
    もう一度④を火にかけ沸騰直前まで火にかける。

  5. 5

    写真

    ④を入れ物に入れ氷水で冷やす。

  6. 6

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    固まったら切り分け皿に盛る。

  7. 7

    人気検索トップテンに選ばれました。皆様ありがとうございました。( ^)o(^ )

コツ・ポイント

グラニュー糖とパールアガーは必ず小袋に入れて混ぜておく。だまにならずに溶け易い。

このレシピの生い立ち

とても暑い日手作りの水ようかんを母がよく作ってくれたので~。作ってみました。
レシピID : 4016487 公開日 : 16/08/10 更新日 : 17/08/30

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