気分は沖縄そーめんちゃんぷるー
Description
今日も家でお昼ごはん。自分だけでも沖縄に！簡単そーめんちゃんぷるーの作り方です。
ちえの美味しい物日記
作り方
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1
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今回はピリ辛ツナ缶を使いました。タコもたまたま刺身の残りを冷凍してたので使ってます。
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2
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まずはそうめんを２束茹でます。沸騰したお湯で10秒！素早く水で洗い、水を切ります。
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3
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水を切ったそうめんをボールに入れて、ツナ缶を油ごと入れて、そうめんをあえます。
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4
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ごま油をひいたフライパンで野菜とタコを炒め、ウェイパーと塩こしょうで味つけします。
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5
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ツナ缶とそうめんを全て入れて、野菜とよく混ざるように炒めます。
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コツ・ポイント
そうめんの茹で時間10秒と、そうめんとツナ缶をあえておくのがポイント！最後に炒める時も、炒めすぎるとベタっとします。野菜と混ざれば良い程度でね。
このレシピの生い立ち
お店のそうめんチャンプルーはベタベタしてないし、わりと固めなので、茹で時間をどんどん短くしていって、ベストな茹で時間にたどりつきました。ツナ缶の油とあえておく事で、ダンゴになりません。
ちえの美味しい物日記
