簡単コーンスープ

このレシピには写真がありません
とうもろこしと玉ねぎで作る簡単コーンスープ。圧力鍋使用。

材料 (4人分)

とうもろこし
1本
玉ねぎ
大1個
200ml
牛乳
600ml
キューブ2個

1

玉ねぎを薄切りにする。

2

とうもろこしの身をそぐ。

3

バター又はサラダ油で玉ねぎととうもろこしを炒める。

4

圧力鍋に水と野菜を入れ圧力をかける。(5分)

5

牛乳を入れブレンダーで中身をかき混ぜる。

6

コンソメ入れてよく混ぜる。

7

ガーゼやザルで濾して完成!

コツ・ポイント

とうもろこしの身をそぐのがちょっと面倒です。手間をかけるなら、とうもろこしを炒めてミキサーにかけ、ザルで濾して皮を取ると滑らかスープになりそうな気がします。あとは玉ねぎ炒めてもよいかも。

このレシピの生い立ち

とうもろこしをいただいたので、スープにしました。
レシピID : 4017691 公開日 : 16/08/14 更新日 : 17/07/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」