落とし卵のキムチスープ

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材料 (材料(2人分))

豚切り落とし肉
100g
糸こんにゃく(アク抜き済み)
100g
小大豆もやし
1袋(150g)
にら
1/2束
ねぎ
1本
キムチ
150g
大さじ1/2
2個
⭐だし
450ml
⭐酒
大さじ1
⭐みそ
大さじ1/2
⭐みりん
小さじ1
⭐しょうゆ
少々

1

豚肉ゎ一口大に切る。
糸こんにゃくゎざっと刻む。

2

もやしゎひげ根を取り、にらゎ5㎝長さに切る。
ねぎゎ1㎝幅の斜め切りにし、キムチゎ一口大に切る。

3

フライパンを中火で熱してゴマ油をなじませ、豚肉をしっかり炒める。
糸こんにゃくを加え、余分な水気がとぶまでざっと炒める。

4

キムチを加えてさっと炒め合わせ、⭐を加えて強火にする。
煮立ったらもやし、にら、ねぎを加えてざっと混ぜ、2分ほど煮る。

5

弱めの中火にして卵を割り入れ、好みの加減に火を通す。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

なし
レシピID : 4017833 公開日 : 16/08/11 更新日 : 16/08/11

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