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【男の料理】サクッふわっ♪鰻の唐揚げ

【男の料理】サクッふわっ♪鰻の唐揚げの画像

Description

蒲焼も良いけど、唐揚げもね♪

材料 （1～2人分）

鰻の蒲焼
1本
片栗粉
適量
好みの薬味(山椒など)
適量
好みの柑橘類(レモン等)
適量

作り方

  1. 1

    鰻の蒲焼を、2～3cm幅に切る
    柑橘類は好みの大きさに切っておく。

  2. 2

    鰻に片栗粉をまぶす

  3. 3

    180℃の油で、カラッと揚げる。
    一緒にシシトウも素揚げする。

  4. 4

    器に盛り、好みの薬味、柑橘類を絞りいただく。

コツ・ポイント

鰻は温まれば良いので、しっかりあげようとせず、衣がカラッとするように揚げてください。

このレシピの生い立ち

間違いないでしょこれ(笑)
レシピID : 4018238 公開日 : 16/08/12 更新日 : 16/08/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年6月20日
初れぽ
写真
ダイナマイト漆黒
確かにさくさくふわふわ 山椒もいいしすだちもいい！ うんまいです

あー良い感じですね！つくれぽありがとうございます！

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( )
こてらさん
【男の料理】サクッふわっ♪鰻の唐揚げ
by こてらさん