モヒートやソーダ割りに☆ミントシロップ

モヒートやソーダ割りに☆ミントシロップ

Description

増えすぎミント対策に☆
ミントの香りをたっぷり、すっきりと閉じ込めました。
作り方は簡単!
砂糖濃いめなので保存性も◎

材料

砂糖(私は甜菜糖を使っています)
100g
200cc

作り方

1

ミントは茎から葉を外し、水できれいに洗う。
(茎から外した方が苦みや雑味がなくすっきりした味わいになります)

2

鍋に水と砂糖を入れて沸かし、砂糖がきれいに溶けて沸騰したら火を止め、ミントの葉を加える

3

10分そのまま蒸らし、
ザルで濾す。

4

シロップは消毒した瓶に移し替え、冷蔵庫で保存。
(2週間~1か月くらいは持ちます)
煮沸消毒とかすればさらにいいかも

5

写真

活用その①
スイカとミントシロップでスイカスムージー!
ID : 4021351

6

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活用その②
キウイミントソーダ(ID : 4020772

コツ・ポイント

面倒ですが、ミントの葉だけを使うこと。
茎や枝が入っていると苦みや雑味が出やすくなります。

ミントの葉を入れるのは火を止めた後。
蒸らし時間も厳守。
蒸らし過ぎはこれまた苦みが出ます。

このレシピの生い立ち

ベランダでわさわさに育ったミントを活用したくて。
モヒートやソーダ割りに最高~♪
レシピID : 4018789 公開日 : 16/08/12 更新日 : 16/08/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

17/11/10

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ミントシロップ作っておくと便利ですね!

さき姉キャリママ

お役に立てて嬉しいです!!ありがとうございます!!

17/05/20

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グラニュー糖で作ってみました。 ミントティー美味しかったです。

アンバサダーホテルみ

美味しく作って頂きありがとうございます✨✨

18/07/15

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庭のミント大量消費に!これから楽しみ〜

やま*みず

きれいな色に仕上がっていますね✨お役に立てて嬉しいです

17/07/12

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きび糖を半分にしたので色付きですが、良い香り♪使うの楽しみ^^♪

ゅぅu_u

ありがとうございます!!何に使おうかワクワクしますよね✨