即完売!ひねり胡瓜のサッパリ漬け♡

即完売!ひねり胡瓜のサッパリ漬け♡
暑くてバテバテな夏でも、モリモリきゅうりが食べられます!!美味しすぎて気付いたら無くなっているので、沢山作って下さい♡

材料

きゅうり
3本
トマト
2〜3個
ミョウガ(無くてもOK)
3〜5本
10センチくらい
100cc
小さじ1程度

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きゅうりに塩を振って、まな板でゴリゴリしておきます。手で刷り込んでもOK!(塩もみです)
その後、5〜10分放置します。

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きゅうりの塩を水で洗い流し、端を切ったら豪快にひねっていきます!!爽快です!
3cmくらいの幅で。雑巾を絞るように。

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※先程ひねったものが大きすぎる場合は、縦に半分に切るといいですよ♪

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きゅうりを大きめの容器に入れておきます。無い場合はポリ袋でも可ですが、結構な量です!
さて、お次はトマト。

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今回は中玉を使ったので、縦4当分にした後、更に半分にしています。
一口大になれば、どんな切り方でもOK!

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次はミョウガを千切りに。
ミョウガの量は適当で大丈夫です!
好きな人は多めに。お子さんがいる場合は入れなくてもOK!

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先程の器にトマトとミョウガを入れて、そこに生姜を絞ります!

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そこにめんつゆと水を加え、蓋もしくはラップをかけ、軽くフリフリしたら冷蔵庫へGO!!
すぐ出来ました!お疲れさまでした!

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2、3時間漬ければ食べられます。
朝作ったら昼、昼作ったら夜からどうぞ♪

コツ・ポイント

面倒でも塩もみは必ずして下さい♪
生臭さがスッと抜けて、本当に美味しくなります。
その後の手順はズボラでOK(*^^*)

ひねったキュウリはカチ割り氷のように涼しげで、彩りも食感も楽しいですよ♡

このレシピの生い立ち

田舎あるあるですが、夏はなぜか自宅にきゅうりが大量にあります。
味噌を付けて食べるのも飽きてくるので、モリモリ食べられて他の野菜もついでに摂取できるレシピを考えてみました♡
レシピID : 4018792 公開日 : 16/08/12 更新日 : 16/08/12

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