切干大根のサラダ・カレー風味
じゅん１３
作り方
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1
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切干大根は水でパリパリの食感が残る程度に戻します（私はレンジに１分半かけます）。きゅうりは半月切りに。
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2
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ボウルに、しっかり水気を絞った切干大根（よくほぐす）、ツナ缶、☆の調味料を入れ、混ぜます。
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3
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きゅうりを加え、塩こしょうで味を整えてできあがり。
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4
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レーズン入りです。カレー味に合います。
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コツ・ポイント
こしょうは粗引き黒こしょうがオススメです。白ゴマを加えたり、レーズンやローストしたナッツ類を加えてもおいしいです。ツナ缶はノンオイルタイプを使っています。冷蔵庫で１０分～２０分、味を馴染ませてから食べるとさらに美味しいです。
このレシピの生い立ち
切干大根の好きな食べ方が、マヨネーズと和えたサラダなのですが、特にこのカレー味は気に入っています。
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じゅん１３
