[簡単/絶品/炙り]サーモン照りマヨ炙り

[簡単/絶品/炙り]サーモン照りマヨ炙り

Description

我が家の定番。料理用バーナー一つで、絶品料理の出来上がり♪簡単過ぎて、料理と言って良いかは微妙ですが、とても美味しいです

材料

サーモン刺身
150g程度
A:砂糖
大さじ1
A:醤油
大さじ1
A:味醂
大さじ1
A:酒
大さじ1
A:めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
マヨネーズ
適量

作り方

1

Aを小さめのフライパンに入れ、弱火で2/3~半分程度に煮詰める

2

陶器の皿にサーモンの刺身を並べ、マヨネーズを細くかける。

3

調理用バーナーで全体的に炙り、マヨに焦げめを軽くつける。

4

3に1を、スプーン等でかけ、出来上がり♪

コツ・ポイント

バーナーでは、結構強めに炙ると焦げめが付きます。
照り焼きダレは、煮詰めることで、とろみが付きます。かけるのは炙った後。先にかけると、思うように炙れません。
バーナーは、カセットガスが使え火力調節ができ、傾きの角度制限が無いものがオススメ。

このレシピの生い立ち

バーナーを使っての炙り料理として、考えました。
レシピID : 4019124 公開日 : 16/08/12 更新日 : 16/08/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2016/11/21

First tsukurepo mark
写真

マヨネーズとタレが美味しいですね!

月兎☆

レポ、ありがとうございます。