長芋とフォアグラのソテーいろいろ乗せて

長芋とフォアグラのソテーいろいろ乗せて

Description

長芋とフォアグラのソテー あっさり、簡単、健康レシピ

材料 (1人分)

長芋 5mm
スライス
フォアグラ
50g
ナス
1/3
大根下ろし
適量
梅干し
1個
ブロッコリー
1/6
キャビア
適量
塩(クレイジーソルト)
適量

作り方

1

長芋をスライスして皮をむき、皿に乗せます。

2

フライパンにオリーブオイルを小さじ1入れ、中火で、両面にこげができるまで、ソテーします。
長芋の上に乗せます。

3

ナスの皮をむき、スライスして、トースターで焼きます。
フォアグラの上です。

4

大根をすり下ろし、水を切り、ナスの上です。

5

梅干しから種を取り手でつぶし、大根下ろしの上です。

6

貝割れ大根を適量乗せます。

7

鍋に塩を多めに入れ、ブロッコリーを1フサののまま、硬めにゆで、茹で上がったら茎を残したままスライスして皿のサイドに置く。

8

キャビアを乗せ、トリフをすらいさーで薄くスライスしながらかけなす。

9

オリーブオイルを全体にかけられる量に塩をお好みの料入れて混ぜて、皿の上にできあがった物に全体にまんべんなくかけます。

10

写真右下になります。出来上がり。

コツ・ポイント

フォアグラの解凍は、ぬるま湯にて。
購入は楽天からやすい物を。トリフとセットの物

キャビアはなくてもいい。

このレシピの生い立ち

フォアグラ トリフ キャビアは常備
ブロッコリーが無い場合は冷蔵庫にある野菜でOK
レシピID : 4019240 公開日 : 16/08/12 更新日 : 16/08/12

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