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しめじと豚こまのとろみ生姜焼き

しめじと豚こまのとろみ生姜焼きの画像

Description

下ごしらえ不要。お弁当に入れてもOKなとろみ生姜焼き

2016.11人気検索トップ10入り！
ありがとうございます♡

材料 （2人分）

豚肉
200g
しめじ（舞茸、エリンギでも）
半株
小麦粉
適量
★醤油、酒、みりん
各大1.5
★生姜チューブ
3㎝

作り方

  1. 1

    写真

    サラダ油をまんべんなくひいたフライパンに豚肉を広げながら並べ、茶こしで小麦粉をふる。

  2. 2

    写真

    小房に分けたしめじも加えて火をつけ、強めの中火で焼き色をつける。約２分

  3. 3

    豚肉をほぐしながら裏返し、裏返した面にも再度小麦粉をふる。このままさらに１〜２分。

  4. 4

    ★の調味料を加え、汁気がなくなり全体にとろみがつくまで炒め合わせて完成

  5. 5

    写真

    ※※ふりかけタイプの小麦粉なら茶こしいらずで便利

コツ・ポイント

キノコの旨味でしっかり味になります。キノコの代わりに玉ねぎの時は、砂糖（小１）を足して甘辛も♪

このレシピの生い立ち

以前は容器に小麦粉を入れて丁寧にまぶしていたけど、ある日フライパンの上で適当にやってみたら（自分的には）問題無く採用(^｡^)
お肉が硬くなるのが気になる場合は、火をつける前に、お肉をひっくり返して裏面にも小麦粉をふっておくと多少違います
レシピID : 4019466 公開日 : 16/11/02 更新日 : 16/12/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

22件 (19人)
2022年10月20日
写真
ガメコ
キノコの旨味も加わりとても美味しい生姜焼きですね！お弁当に！
2017年8月23日
写真
イチゴ、イチゴ。
キノコのトロミが豚肉と絡んで喜ばれそうで♪ありがとうございます☆

レポ有難うございます！喜ばれる一品になりましたら嬉しいです。

2017年7月2日
写真
ポチわんこ
倍量やったので、かさ張るきのこだけ先に炒めてやりました

掲載遅れてしまいごめんなさい;大量生産に応用頂き嬉しいです♪

2017年6月21日
写真
とむ子。
2回目！今回はしめじとエリンギを入れてみました！安定の美味しさ！

2回目レポ、嬉しいです！(*;▽;)ダブル茸も美味しそう〜♡

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しめじと豚こまのとろみ生姜焼き
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