しっとり蒸し鶏のパクチーソースがけ

Name: しっとり蒸し鶏のパクチーソースがけ
Ingredients: ＜ 具材 ＞; 鶏胸肉 １枚; 水菜 １束; 生姜（すりおろし） 小さじ２杯分; ＜ 調味料 ＞; パクチーソース（ユウキ食品） お好きな量; 塩 小さじ１杯; 砂糖 大さじ１/２杯; 片栗粉 大さじ１杯

Description

片栗粉効果でパサつかないでしっとりの鶏胸肉の蒸し鶏☆
パクチーソースをたっぷりかけて♪
byパクチーソース（ユウキ食品）

藤井２１

材料

■ ＜具材＞

鶏胸肉

１枚

水菜

１束

生姜（すりおろし）

小さじ２杯分

■ ＜調味料＞

パクチーソース（ユウキ食品）

お好きな量

塩

小さじ１杯

砂糖

大さじ１/２杯

片栗粉

大さじ１杯

作り方

1

鍋に水を入れすりおろし生姜を入れます火をつけます
2

鶏むね肉に塩、砂糖をまぶして全体にすりこんだら片栗粉を全体にまぶしてコーティングする
3

鍋の水が沸騰したら鶏むね肉を入れて煮る
中火で１０分〜１３分位
4

火を消してそのまま冷めるまでおいておく
5

冷めたらキッチンペーパー等で周りに付いた片栗粉を軽く拭いて食べやすい大きさにスライスする
カットした水菜の上に盛り付ける
6

パクチーソース（ユウキ食品）をたっぷりかけて完成です

コツ・ポイント

・煮た後の鶏むね肉は周りに片栗粉が付いているのでキッチンペーパーで軽く拭き取る

このレシピの生い立ち

パクチーソース（ユウキ食品）活用レシピ

レシピID : 4019761 公開日 : 16/08/18 更新日 : 16/08/18

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

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