ぽてところっけ

甘いコロッケです。
おやつとしても行けるでしょう!

材料 (4人分)

薩摩芋
(中)1本
南瓜
150g
ジャガ芋
(小)1個
塩・胡椒
少々
適量
1個
適量
バター
大さじ1
小麦粉
少々
コンデンスミルク

1

たっぷりの水から薩摩芋・ジャガ芋を箸が通るくらいまでゆでる。南瓜はラップで包んでレンジで柔らかくなるまで火を通す。

2

ゆで上がったジャガ芋・薩摩芋・南瓜は、熱いうちに皮を剥いてポテトマッシャーで潰す。バター・コンデンスミルクを加えてよく混ぜ合わせる。

3

マッシュした物に生クリーム・塩・胡椒を加えてよく混ぜ合わせる。

4

俵型に丸めて、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に付けて中温高温に熱した油でカラッと揚げる。

コツ・ポイント

割合を変えると味も微妙に変わってくるよ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 4020 公開日 : 00/04/14 更新日 : 00/04/14

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