チーズinゴーヤバーグ( ・ㅂ・)و

チーズinゴーヤバーグ( ・ㅂ・)و

Description

ハンバーグとゴーヤ好き必見♡
ピーマン肉詰だけではないのです!!

材料 (2人分)

ゴーヤ
1本
スライスチーズ
1枚
小麦粉
適当
★ハンバーグたね★
牛豚合い挽き肉
250g
たまご
1個
玉ねぎ
1/2
大さじ1
牛乳
大さじ1
塩コショウ
適当

作り方

1

写真

玉ねぎをみじん切りにして狐色になるまで炒めて冷ます。

2

写真

ゴーヤの輪切りは、8個くらい作れる分厚さが良いですよ。
ゴーヤの綿は、スプーンやバターナイフだとくり抜きやすいです。

3

スライスチーズを8等分して切っておく(ゴーヤ輪切りの数)

4

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輪切りゴーヤには小麦粉をまぶしておく。

5

写真

★を全て混ぜ合わせて、粘りが出てきたらOK。
多少ゆるくても大丈夫(牛乳入れなくても平気だし入れすぎると緩すぎてダメ)

6

写真

1つのゴーヤに対して、両穴塞ぐから、この位の肉玉を2つ使う。

7

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肉玉を片っぽに埋めたらチーズ乗せて、もう1個の肉玉を被せる。

小麦粉着いてないと、絶対剥がれます..。

8

写真

ひたすら作ったら、フライパンに油引いて優しく優しく並べて置いていき、中火で焼く。

9

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様子みながら、優しくひっくり返す。
フライ返しと菜箸で優しくひっくり返すと良いかもしれない。

10

写真

蓋閉めて弱火で焼いたり、とにかく火が通るように焼いていく!!

11

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出来上がり。

ケチャップやポン酢、ケチャップとマヨネーズのソース等々つけて召し上がれ!

コツ・ポイント

とにかく剥がれやすいのでゴーヤの切り口には、小麦粉をしっかり着けてください。
分厚いのはシャキシャキ感が少しでも欲しいからなので、薄切りであればカナリ柔らかくなります。

このレシピの生い立ち

沖縄料理が好きで...。
今回は焼きましたが、このままメンチカツにしても美味しいです。
レシピID : 4020666 公開日 : 16/08/13 更新日 : 16/08/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/10/21

First tsukurepo mark
写真

美味しくいただきました。ごちそうさま(๑>◡<๑)

xMARILYNx