野菜たっぷり!タコのマリネサラダ

野菜たっぷり!タコのマリネサラダ

Description

ランチやおつまみ、おもてなしにもピッタリなデリ風サラダです。作り置きも◎オイル少な目野菜たっぷりなのでダイエット時もOK

材料

タコ
100g
胡瓜
1本
トマト
1個
ブロコッリー
1/2個
マリネ液
大さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ1~2
あればなおよいもの
レモンスライス
2枚
1本

作り方

1

写真

胡瓜はピーラーで縞模様に皮をむいてから乱切りにし、塩ひとつまみして軽くもんで5分ほどおく。

2

マリネ液の材料をを全て合わせてかき混ぜ、ひと口大にカットしたトマトと乱切りにしたタコを漬ける。

3

胡瓜がしんなりしたら味を見て、もし塩味が強かったら水でちょっと洗ってからぎゅっと絞って②に加える。

4

写真

ブロッコリーをゆでて、冷ましてから加え、適当な大きさにカットしたレモンスライス(今回は1/4にしました)とバジルを飾る。

コツ・ポイント

①胡瓜は縞にしてから塩でしんなりさせておくことで味しみが良くなり、他材料とのまとまりもよくなります。
②ブロッコリーは房がドレッシングを吸ってすぐに味がつきます。色が悪くなるので食べる直前に加えてください。

このレシピの生い立ち

タコがあったので主人の好きなマリネを作りました
レシピID : 4020792 公開日 : 16/08/14 更新日 : 16/08/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (7人)

19/01/12

写真

セロリも入れてたっぷり野菜でおいしくできました

ホゼンリー

美味しそうなつくれぽありがとうございます!嬉しいです!

19/01/12

写真

セロリを加えて野菜たっぷり。簡単で美味しかったです

ホゼンリー

美味しそうなつくれぽありがとうございます!嬉しいです!

16/11/16

写真

わかめを入れてみました。レモン味が効いてさっぱりいただきました♪

ピュアりんの部屋

お返事大変遅くなり申し訳ありません!ありがとうございます!

16/09/20

写真

ガーリックも入れてみました♫さっぱりと美味しかったです〜!

hogesora

お返事大変遅くなり申し訳ありません!ありがとうございます!