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大根をいちょう切りにして、だし汁にいれて火にかける。
三枚におろした鰯を粗く刻み、すり鉢でする。 ☆フードプロセッサーがある方は、ガ~っとやっちゃってください。
すりおろしたしょうがと、味噌、酒、とき卵を加え、滑らかになるまでさらにすり混ぜる。滑らかになったら片栗粉を加えて、硬さを調整する。☆入れすぎると『団子』になってしまうので注意してください。
スプーンで丸めながら①の中に入れていき、臭み消しの酒を少々加え、しばし煮る。仕上げに塩を加えて味を調整したら完成☆
ありがとうございますっ!あげプラスで旨味増してそうですね♪
ありがとうございます!朝獲れイワシでなんてうらやましっ!!
ありがとうございます!!ぜひまた作ってみてくださいね♪
ありがとうございます!嬉しいです♡ぜひまた作ってみてください