ダイエット!春雨と野菜のスープ

ダイエット!春雨と野菜のスープ

Description

小学生でも出来る!見栄えよし!味よし!野菜もたまごもお肉も摂れる!
朝食やランチにささっとできます!

材料 (多めの2人分)

春雨
50g
ミニトマト
5こ
ベーコン
お好みで
キャベツ
両手に収まる程度
豆腐
1/2丁
長ネギ
1/2本
たまご
1こ
ウェイパー、鶏がらスープなど
小さじ2〜

作り方

1

ミニトマトは乱切り、キャベツはザク切り、ベーコンは1cm角切り、長ネギは斜め切りにする。

2

豆腐はキッチンペーパーにくるんで、2分程度チンする。(水切り)
たまごは、ボールに割りほぐしておく。

3

1を鍋に入れて、たっぷり被る程度まで水を入れる。春雨を入れる。硬いままでok!

4

ぐつぐつと煮込み、野菜に火を通す。
沸騰したら弱火で5分程度。

5

火が通ったらウェイパーを溶かす。再び強火にし豆腐を1口大にちぎりながら入れ、たまごを菜箸を伝わせながら、ふわりと入れる。

6

POINT、たまごは、ぐつぐつと沸騰している中に細い糸を垂らすように入れてください。

7

たまごを軽くほぐすように、ぐるっと混ぜたら、お好みの加減までたまごに火を通す。

8

器に盛り付ける。お好みでパセリ、黒胡椒、白ごまもGOODです♪

コツ・ポイント

たまごは、沸騰している中にら細い糸を垂らすように入れましょう♪ふわっと仕上がりますよ!!

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあったもので、簡単に♪
レシピID : 4021030 公開日 : 16/08/14 更新日 : 16/08/18

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