らっきょう活用♪胡瓜トマト油揚げの酢の物

らっきょう活用♪胡瓜トマト油揚げの酢の物
お盆の頃になると、油揚げ入りの酢の物を懐かしく思い出します。
甘酢漬けらっきょうとかつお削り節が助っ人です。

材料 (3人分)

胡瓜
250g
◎粗塩
小さじ1/2
トマト
220g
油揚げ(ID : 2309632
50g
甘酢漬けらっきょう(ID : 2233630
25g(好みで)
●甘酢漬けらっきょうの漬け酢(ID : 2233630
大さじ3(好みで)
大さじ1(好みで)
かつお削り節(パック入り)
1パック(2g)~

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胡瓜は薄い小口切りにし、粗塩(◎)を揉み込んで15~20分置き、水けをしっかりしぼる。

2

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トマトは湯むきにし、食べやすい大きさに切る。

3

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油抜きした油揚げは細めのせん切りにする。

4

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甘酢漬けらっきょうは薄めの小口切りにし、ボウルに入れる。

5

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4のボウルに1、2、3、かつお削り節を入れ、●を加えてよく和え、盛り付ける。

6

夏に!きゅうりタコわかめの梅肉酢の物(ID : 1487864)も参考にしてください。

7

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8

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9

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10

アリガトウございます♪「きゅうり」カテゴリに掲載されました。(2016/09/17)

コツ・ポイント

・トマトの皮が気にならない方は、湯むきしなくても良いと思います。
・きゅうり・柿・梨de秋の酢の物(ID : 2362676)、昼夕夏休みに♪ポン酢で胡瓜と卵の酢の物(ID : 3993628)も参考にしてください。

このレシピの生い立ち

母は酢の物に油揚げをよく使っていました。お盆の時期になると油揚げ入りの酢の物を思い出します。油揚げがあるので、その他は家にあるもので酢の物を作ってみようと思いました。甘酢漬けらっきょうの漬け酢が残っているので、これも使ってみようと思います。
レシピID : 4021059 公開日 : 16/08/14 更新日 : 16/09/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/05/26

First tsukurepo mark
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こんな食べ方があるなんて!鰹節がいい感じ。プチトマトにしました。

あっさき

あっさきさん★初れぽに感謝します♪気に入って頂き嬉しいです