大豆フムス ♬

すりごまの代わりに練りごまでもOK　オリーブオイル、にんにくの量を増やすともっとなめらかになるので加減してみてください。クミンシードがなければ、塩、クミンの代わりにハーブソルトでも可
バゲットやクラッカーに塗って食べると美味しい。

中東の料理として何度か食べたことはありますが、欧米でもいろいろな種類のものが市販品として売られているそうです。本来はひよこ豆（ガルバンゾー）使用ですが、蒸し大豆を使用したら簡単に美味しく出来上がりました。