ココナツ・ミルクのホイップクリーム♪
JamieKata
作り方
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1
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ココナツミルクの缶を一晩以上冷蔵庫に入れて冷やしておく。
かきまぜるボウルも10分程度冷蔵庫で冷やしておくと良い。
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2
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ココナツミルクの缶を上下ひっくり返して（絶対シェイクしてはダメ！）、缶を開ける。
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3
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ココナツミルクと分離したココナツ・ウォーターを別の容器に出す。
白いミルクの固形分をボウルに取り出してホイップする。
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4
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粉砂糖を2回位に分けて混ぜ、更にホイップ。バニラも混ぜてホイップする。
角が立つくらいになったら出来上り！
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5
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今回、アジア系スーパーで購入したこの缶を使用。
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コツ・ポイント
私は、粉砂糖は1カップだと多いかなと思いますが、お好みでどうぞ！
ココナッツウォーターが入ってしまうと、ホイップの出来具合に影響します。また、ココナツミルク缶は脂肪分調整したものは不適、必ず無調整のものを使ってください。
ココナッツウォーターが入ってしまうと、ホイップの出来具合に影響します。また、ココナツミルク缶は脂肪分調整したものは不適、必ず無調整のものを使ってください。
このレシピの生い立ち
ヴィーガン・レストランでホイップクリームを発見。まさか生クリームでなくてホイップクリームができるなんて、それも美味しい！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
JamieKata
