スタミナ冷やし中華(二郎風)

スタミナ冷やし中華(二郎風)

Description

にんにくマシマシ、野菜マシ、アブラマシ、カラメ♪

材料 (4人分)

中華麺
4人分
タレ
大さじ8
8片
かつお節
1袋
鶏ガラスープの素
大さじ2
大さじ2
お湯
大さじ2
冷水
1カップ
具材
キャベツ千切り
1玉分
もやし
1袋
トマトくし切り
1個
キュウリ斜め切り
1本
ハムorベーコン(細切り)
8枚
ゆで卵(半熟、半割)
8個

作り方

1

【タレ】ごま油と刻んだにんにくを「冷たい」フライパンに入れて弱火で加熱する。

2

【タレ】にんにくがふつふつとして来たらかつお節を加えて炒める。

3

【タレ】かつお節の香りが油に移ったら、醤油、お湯で溶いた鶏ガラスープを加えてよくよく混ぜながら炒める。

4

【タレ】いい感じになったら冷水を少しずつ加えて冷蔵庫で保管する。

5

【具材】
たっぷりの湯(1%くらいの塩水)を沸かし、もやし入れて茹でる。

6

【具材】
もやしを茹で1分経ったらキャベツを加え、さらに1分間茹でる。

7

【具材】
流水で粗熱をとり、よくよく絞る。

8

【具材】
全ての具材を冷蔵庫で良く冷やす。

9

中華麺を茹でて、冷水でしっかり〆る。

10

綺麗に盛り付けて、もやし&キャベツの上からタレをかける。

コツ・ポイント

丼も冷蔵庫で良く冷やしてください。

このレシピの生い立ち

冷たい麺が食べたかったから
レシピID : 4022293 公開日 : 16/08/15 更新日 : 16/08/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/08/26

First tsukurepo mark
写真

ボリュームがあるのに重くなく、あっさり美味しく頂けました^o^

プチさつ

卵の半熟加減が120点ですねー。おいしそうです。