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簡単リンクスタミナ冷やし中華（二郎風）
作り方
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1
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【タレ】ごま油と刻んだにんにくを「冷たい」フライパンに入れて弱火で加熱する。
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2
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【タレ】にんにくがふつふつとして来たらかつお節を加えて炒める。
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3
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【タレ】かつお節の香りが油に移ったら、醤油、お湯で溶いた鶏ガラスープを加えてよくよく混ぜながら炒める。
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4
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【タレ】いい感じになったら冷水を少しずつ加えて冷蔵庫で保管する。
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5
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【具材】
たっぷりの湯(１％くらいの塩水)を沸かし、もやし入れて茹でる。
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6
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【具材】
もやしを茹で１分経ったらキャベツを加え、さらに１分間茹でる。
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7
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【具材】
流水で粗熱をとり、よくよく絞る。
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8
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【具材】
全ての具材を冷蔵庫で良く冷やす。
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9
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中華麺を茹でて、冷水でしっかり〆る。
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10
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綺麗に盛り付けて、もやし＆キャベツの上からタレをかける。
コツ・ポイント
丼も冷蔵庫で良く冷やしてください。
このレシピの生い立ち
冷たい麺が食べたかったから
レシピID : 4022293
公開日 : 16/08/15
更新日 : 16/08/15
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18/08/26
卵の半熟加減が120点ですねー。おいしそうです。