スタミナ冷やし中華（二郎風）

【タレ】ごま油と刻んだにんにくを「冷たい」フライパンに入れて弱火で加熱する。

【タレ】にんにくがふつふつとして来たらかつお節を加えて炒める。

【タレ】かつお節の香りが油に移ったら、醤油、お湯で溶いた鶏ガラスープを加えてよくよく混ぜながら炒める。

【具材】
たっぷりの湯(１％くらいの塩水)を沸かし、もやし入れて茹でる。

【具材】
もやしを茹で１分経ったらキャベツを加え、さらに１分間茹でる。

【具材】
流水で粗熱をとり、よくよく絞る。

中華麺を茹でて、冷水でしっかり〆る。

綺麗に盛り付けて、もやし＆キャベツの上からタレをかける。