牛丼♪

牛丼♪

Description

上品でとても美味しい牛丼です!
良いお肉が手に入った時に是非!

作り方の動画あり(URLは工程7を参照)

材料 (2人分)

牛バラ肉
250g
紅生姜
適量
どんぶり飯
2杯分
白滝
一袋
タマネギ
1/2個
温泉玉子(ID:3031447
2個
●酒
大さじ2
●醤油
大さじ2
小さじ1/2
●砂糖
大さじ1/2
●水
250cc

作り方

1

写真

しらたきは2分茹でて臭みを抜く。
水洗いし、食べやすい大きさに切る。
玉ねぎは食べやすい大きさに切り、解す。

2

写真

牛バラ肉はさっと湯通ししてザルにあげ水気を切っておく。
このひと手間で灰汁が抜け、凄く上品に仕上がります

3

写真

●の材料全てと茹でたしらたきを鍋にいれて火にかける。再沸騰したら5分煮込んでしらたきに味を含ませる

4

写真

5分経過したら牛肉も入れる。
アルミホイル等で落し蓋をし、弱火で10分煮込む。時々混ぜてください

5

写真

10分経過したら、玉ねぎも加え、蓋はせずに中火で5分煮込む。味見して砂糖や醤油などで調整してください

6

写真

丼ぶり飯の上に盛り付けて完成。お好みで煮汁をかけて紅生姜、温泉玉子をトッピングしてください

7

写真

作り方の動画はこちらです(YouTube動画)

https://youtu.be/O6s0f_mbEiA

8

写真

温泉玉子の作り方はこちら

レシピID:3031447

コツ・ポイント

●牛肉は灰汁がたくさん出るので、下茹でして灰汁を除いてください。凄く上品に仕上がります

●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12165035157.html

このレシピの生い立ち

●母に教えて貰ったレシピです
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm28939339

●YouTubeで『牛丼♪』で検索!
レシピID : 4022301 公開日 : 16/08/18 更新日 : 16/08/18

このレシピの作者

週末だけですが家族と自分のために料理しています! 料理動画もUPしています!
ブログ:http://ameblo.jp/cooking-s-papa/
ツイッター:http://twitter.com/s_papa777
YouTube:http://www.youtube.com/user/papadesuyo777

              

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/08/31

First tsukurepo mark
写真

おいしくできました♪

クックVNSB48☆

作って貰えて嬉しいです^^つくれぽありがとうございました~!