栄養満点☆優しい味のトマトリゾット

栄養満点☆優しい味のトマトリゾット
余った冷やご飯がおしゃれで美味しいトマトリゾットに大変身♡野菜をたくさん摂りたい方にオススメ♡優しい味で胃にも優しいです

材料 (大盛り1人分)

トマト
1個
玉ねぎ
1/4個
キャベツ
適量
しめじ
適量
ベーコン
2枚
ごはん
茶碗1杯くらい
塩胡椒
適量
小さじ2程度
200cc
ブラックペッパー(あれば)
適量
粉チーズ(あれば)
適量

1

写真

トマト、玉ねぎ、キャベツを細かく切る。(粗みじんくらいで、適当でOK)しめじは石づきを取る。ベーコンは1㎝くらいに切る

2

熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンを炒める。軽く炒めたら、その他の具材を入れて軽く油がまわる程度に炒める。

3

写真

水を入れ、塩胡椒、コンソメを入れ、沸騰してきたら弱火にし、蓋をして10分ほど煮込む。

4

ごはんを入れてしばらく煮込む。水の量が減ってきたら完成!ブラックペッパーと粉チーズをかけてどうぞ♪

コツ・ポイント

弱火でじっくり煮込むことでトマトの酸味が消えて甘みがでますよ。ごはんを入れて煮込むのが面倒であれば、火を止めて放置しておけば勝手にスープがごはんに染み込んでウマウマになりますよ♪

このレシピの生い立ち

1人ランチ、作るのめんどくさいけど野菜を摂りたい!と思って作ってみました(^o^)ほとんど放置で出来上がるので楽ちんです。
レシピID : 4022391 公開日 : 16/08/15 更新日 : 16/08/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

18/06/25

写真

家にある調味料でできたので助かりました!

peterpantt

チーズとろけて美味しそう!写真で美味しいのが伝わってきます♡

18/01/25

写真

美味しかったです:-)暖まりました!

クックBNQ5PD☆

すごい具沢山〜!!寒い日が続くのでぜひ暖まってくださいね♡

17/07/27

写真

たっぷりできましたー♪

Y0130

粉チーズたっぷりでおいしそう〜♡沢山作って下さり感謝です♡

17/03/17

写真

冷蔵庫の残り野菜で。本当に優しい味!美味しかったです!

クック3U8TKY☆

わぁ!野菜盛りだくさん〜♡ヤングコーンが美味しそう♡有難う♪