きゅうりのキューちゃん漬け

きゅうりのキューちゃん漬け
きゅうりがたくさん採れた時に作り置きができるので便利です。

材料 (食べ方による?)

きゅうり
5~6本
土生姜
1かけ
少々(好みで)
しょうゆ
150cc
100cc
酢(寿司酢でもOK)
50cc
いりごま
少々

1

<下準備>
きゅうりは3~5ミリ程度の輪切りにする。 土生姜は千切り。 鷹の爪は輪切り

2

醤油、みりん、酢を鍋に入れて、火にかける。

3

写真

沸騰したら、きゅうり、土生姜、鷹の爪を鍋に入れて、少し混ぜながら1分間煮る。
冷たい物を入れるのでこんな感じ。

4

鍋の中に入れたままで冷めるまで置いておく。(完全にさめなくてもよい)

5

写真

冷めたら、ざるにあけて、汁だけ沸騰させる。
沸騰したらきゅうりを鍋に入れ1分煮る。

6

⑤をもう一度繰り返す。

7

最後は冷めるまで鍋の中に入れたままにして、冷めたら器に盛り冷蔵庫で冷やすと格別!
いりごまをちらす。

コツ・ポイント

2回でも美味しくできていたらOK。3回繰り返した方がいいかな。
残った煮汁にお砂糖を加えて、いわし、さんま、小鮎なんかの甘露煮にしてもおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

去年友達に教えてもらったものを思い出しながら作りました。
レシピID : 402244 公開日 : 07/07/10 更新日 : 10/07/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

37 (32人)

13/08/05

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失敗する事もなく出来ました。子供達にも人気でした。

Mina44

ありがとうございます! 私も今年は2回作りました(^^)

13/07/14

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たくさん作って保存してます。周りからも好評です。

しゃぼん76

ありがとうございます!人参で彩りもよく、美味しそうですね♪

12/10/01

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大量のきゅうりを使いきれました!美味しかったです。

zawa1025

つくれぽ、ありがとうございます!美味しそうですね。

12/08/30

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職場の菜園で収穫したきゅうりを使って作りました。とても好評でした

ブラックルビー

つくれぽありがとうございます! 美味しそうな色ですね~♪

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