いちじくと生ハムのおもてなしサラダ

いちじくと生ハムのおもてなしサラダ

Description

いちじくと生ハムの最強コンビを野菜たっぷりのサラダで。ざっくりと和えて、ふんわりと盛り付けるだけです。

材料 (4人分)

いちじく
4個
生ハム
50gくらい
紫たまねぎ
1/4個
ミニトマト(黄)
1パック
ベビーリーフミックスなどの葉物野菜
1〜2パック
ドレッシング
大さじ1
大さじ1
ひとつまみ
少々
レモンの絞り汁
少々

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎを薄切りにする。

  2. 2

    写真

    ミニトマトは半切りにする。

  3. 3

    写真

    いちじくを縦に8等分に切る
    最近出回っている色が濃くて皮が薄いいちじくは、ぜひ皮ごと。美味しくて栄養たっぷり見た目も○

  4. 4

    写真

    ボウルにドレッシングの材料を合わせ、まず玉ねぎとトマトを混ぜる。

  5. 5

    写真

    いちじくと、洗って水気を切ったベビーグリーンを和える

  6. 6

    写真

    最後に生ハム(大きければ一口大にちぎる)を加えながら器に重ねていく。

コツ・ポイント

切るだけのサラダですが、ドレッシングは上からかけるのではなく、少量で和えて盛り付ける方が断然美味しいです。野菜の量でドレッシングの量は加減してください。生ハムはそれだけで美味しいので、最後に盛りつけながら所々に置いていくと綺麗で美味しいです

このレシピの生い立ち

生ハムいちじくのコンビネーションは大好きで長年前菜として出していますが、大皿盛りの華やかなサラダにしたくて考えました。ここ数年はもっぱらこの形です。一人ずつ盛りつけなくていいのでラクです。水なすといちじくのサラダはこれのバリエーションです。
レシピID : 4022767 公開日 : 16/08/15 更新日 : 20/09/01

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