サクサク鶏カラの甘だれ♪

サクサク鶏カラの甘だれ♪
サクサク衣の唐揚げにとろ~り甘だれ餡をたっぷりかけて♡ご飯もお酒もススミマス(^^)

材料 (2人分)

鶏むね肉
1枚
❤醤油
小さじ1
❤みりん
小さじ1
❤酒
小さじ1
❤ごま油
小さじ1
❤塩コショウ
適量
❤おろし生姜
1片分
適量
適量
☆水
90cc
☆砂糖
大さじ2
小さじ2
炒りゴマ
適量

1

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鶏肉は皮を取り除き2等分の斜め削ぎ切りにする。厚い部分は切り込みを入れて厚さを均等にする。

2

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❤を揉み込んで30分以上置きます。

3

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☆を合わせておきます。

4

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①に片栗粉をまんべんなくまぶし、中温の油でカラッと揚げます。

5

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揚げている間に小鍋に③を入れ火にかけ混ぜながらトロミを付ける。

6

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③を食べやすい大きさに切り器に盛り④をたっぷりかけます。青ネギと炒りゴマを散らします。

コツ・ポイント

お肉に片栗粉をしっかりまぶしてカラッと揚げてね(^^)

このレシピの生い立ち

超~激太り継続中の旦那っち。
激太りにもかかわらず揚げ物を食べたいとおっしゃる(‾▽‾)痩せる気ゼロ。
仕方がないので鶏むね肉を油を吸わないように大きいまま薄い衣で揚げてやりました(;´Д`)胸肉のモソモソ感は甘だれ餡で無かったことに(笑)
レシピID : 4023444 公開日 : 16/08/16 更新日 : 16/08/16

このレシピの作者

調理師のちーすけです♡
和歌山の先っちょで「今日から痩せる!」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです。
カフェみたいなおうちに憧れDIYで築26年の昭和ハウスをリメイク中です(*^^) 簡単レシピばかりですがよろしくお願いします♡
インスタグラムはこちら
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