袋でもみもみ♡絶品トマトシャーベット!

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Description

専門店の味と食感をお手軽に♪
ほど良い甘酸っぱさの中に、鼻先を抜ける夏の香り。
あぁ~ 美味しいっ♡(^^)

材料 (3~4人分)

300g
蜂蜜
45g
レモン汁
1/4個分(7~8㏄)

作り方

  1. 1

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    トマトはヘタだけ落とし、皮付きのままざっくりカットする。

  2. 2

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    ミキサーに材料すべてを入れ、滑らかに撹拌する。

  3. 3

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    フリーザーバッグに入れて空気を抜き、なるだけ平たくした状態でバットに乗せ、冷凍庫へ。

  4. 4

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    約2時間後が食べ頃です!(少し軟らかい状態がベスト)
    袋の上から揉んでほぐす。
    出来上がり♪

  5. 5

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    【おまけ】

    食べ切れなかったものを24時間冷凍。
    カチカチのまま麺棒でゴロゴロ粉砕すると、キメ細かなシャリシャリ感に♪

  6. 6

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    【姉妹レシピ】

    レシピID : 4211763
    柿のシャーベット☆
    秋~冬のお楽しみ!

コツ・ポイント

◆蜂蜜の量はトマトの重量の15%が目安。お好みで増減して下さい。
◆本レシピ量でMサイズのフリーザーバッグが丁度良いです。
◆冷凍具合は条件によって変わってきます。お好みで時間を調整して下さい。

このレシピの生い立ち

『櫻花』の「トマト氷菓」(夏季限定)が好きで好きでたまらないんですが、なんせ恵比寿にしか店舗が無い。
なので自宅でも食べられるよう、本家のあのちょーーーど良い甘酸っぱさに調整し、流行の(?)袋揉みで再現しました。
大成功!
レシピID : 4023756 公開日 : 16/08/16 更新日 : 16/12/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (7人)
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マックス&アーク
すっきりした甘さですね。
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Yokchina
美味しかったです♪
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BUTTON3
実家から貰ったトマトで。シャーベットははじめて🍅さっぱりしていて美味しかったです❣️また作ります😊
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*momomo*
たくさん頂いたトマトで。さっぱり優しい甘さで美味しかったです♪

沢山あると色んな楽しみ方ができますね♪れぽ感謝!