きのこと豚肉の和風スパゲッティー

きのこと豚肉の和風スパゲッティー
豚肉の旨味と玉ねぎの甘味が白だしで引き立つ!簡単にできるのでランチに、つけ合わせに。

材料 (2人分)

玉ねぎ
1/2個
エリンギ(ほかのキノコでもOK)
1パック
大さじ2
豚肉(バラ肉スライスがオススメ)
2〜3枚
塩こしょう
少々
大さじ2
スパゲッティー
2人分
アスパラ、インゲンなど
4〜5本
しょうゆ(香り付け)
少々(だしつゆの場合なくてOK)
あらびきブラックペッパー
少々

1

キノコは食べやすい大きさにほぐすか切る。玉ねぎは薄切り。アスパラは切って下茹で。肉は食べやすく切って塩こしょうする。

2

写真

フライパンに玉ねぎ、キノコ、オリーブオイルを加え、しんなりするまで炒めたら白だしを加えてひと煮立ちさせ、皿に移す。

3

空いたフライパンに塩こしょうした豚肉を炒め、色が変わったら白ワインを加えて水分がとぶまで炒める。

4

更に茹でたパスタと茹でたアスパラ、炒めた玉ねぎとキノコを加えて、鍋はだに醤油を加え、炒めあわせ、味をととのえる。

5

皿に盛り付け、あらびきブラックペッパーをふりかける。

コツ・ポイント

野菜やキノコを白だしで炒めるといいですよ!

このレシピの生い立ち

ホテルの朝食バイキングで食べた和風スパゲティを子供が気に入ったので再現しました。
レシピID : 4024199 公開日 : 18/09/25 更新日 : 18/09/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/09/28

First tsukurepo mark
写真

豚肉入りでお腹に貯まるきのこパスタ。出汁と洋風がマッチしました❗

漬物大使

お試しいただき嬉しいです(^^)つくれぽありがとう♪