白身魚のオリーブサラダ
Description
オリーブの酸味とお酒を合わせて、さっぱりマッチング!
材料
(3~4人分)
白身魚の刺身
12切れ(120g)
すし酢
大さじ3
1/2個
1/2個
水菜、からし菜、エンダイブ、サラダセロリーなど
約120g
作り方
コツ・ポイント
●クッキングポイント●
オリーブとすし酢使いがポイント。お魚・柑橘系フルーツ・野菜とワインを美味しくまとめます。すし酢はお魚の臭みも抑えます。
オリーブとすし酢使いがポイント。お魚・柑橘系フルーツ・野菜とワインを美味しくまとめます。すし酢はお魚の臭みも抑えます。
このレシピの生い立ち
●マッチングポイント●
アルバリーニョ独特の複雑味をうまくまとめたサラダです。オリーブとすし酢がワインにコクとまろやかさを、オレンジがワインを華やかに仕上げます。
アルバリーニョ独特の複雑味をうまくまとめたサラダです。オリーブとすし酢がワインにコクとまろやかさを、オレンジがワインを華やかに仕上げます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)