カレイのムニエル(マヨレモンバター醤油)
Description
材料
(2人分(タレ多め))
作り方
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1
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むきかれいを塩コショウし、10分くらい置き、水分をふきとる。
小麦粉を薄く両面につけ、余分な粉を落とす。
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フライパンに油をしき、魚を中火くらいで両面焼くと同時にタレ作り。
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3
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【タレ作り】耐熱容器にバターを入れラップをしないで、レンジで10秒くらい加熱し、溶かす。
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4
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そこに○を入れ混ぜ、最後にマヨネーズを入れよく混ぜる。焼きあがる前にレンジで20秒加熱 (温める程度)
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お皿にもり、残りのタレをそれぞれかけ、パセリを散らす。
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■追記■ タレが濃いと感じた方のアイデアです。✿白湯でうすめました。(めいちゅさん) ✿白ワイン大さじ1を足しました(nachos77さん) ✿牛乳を足すとまろやかになります。(めぐめぐこさん) アイデアありがとうございます♪
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■追記2■タレはそのままでも美味しいと言う方もいらっしゃるので、分量は変えずにいます。ご了承下さい。
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タラでも美味しいそうです♪ メンバーさんに教えていただきました! ありがとう✿
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■追記3■ タレが分離しない情報を✿aroe1aroeさんからいただき、それを参考に手順を変えました(08.12/20)
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←変更後の作り方でタラ&玉ねぎを焼いてみました。分離しませんでしたよ♫情報ありがとう!
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(10/03/21)ついに!!100人キターーー(゜∀゜)♪つくレポいただいた皆様本当にありがとう❣
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最近、くっつかないアルミホイルを使うようになり、作ってみました。
(2017.3.31追加)
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なんて、便利なんでしょう。これなら、崩れにくいし、お手入れも楽!
是非これで作ってみて!
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コツ・ポイント
☆魚の大きさによりますが、タレは多めかもしれません
このレシピの生い立ち
【朗報です】当初の手順ではタレが分離しやすかったのですが、手順を変えて分離しにくくなったと思います♫