✿韓国ぜんまい(コサリ)ナムル✿

✿韓国ぜんまい(コサリ)ナムル✿

Description

おいし~いぜんまいのナムル♡

材料

ぜんまいorコサリ
適量
適量
適量
醤油
適量
適量

作り方

1

ぜんまい(茹でてあるもの)をさっと水洗いし、ざるにあげ水気をきる

2

フライパンを熱し、多めのごま油をひく

3

ぜんまいを入れて炒める

4

ぜんまい全体に油が回ったら、ほんだし(多め)と醤油を加えて軽く混ぜ合わせ蓋をする
※炒め煮のような感じ。

5

ぜんまいから水が出てくるので、フライパンをゆすりながらなじませる

6

5分くらい炒めたら蓋を取り、味見をする

7

薄ければほんだし、醤油をさらに加え味を整える

8

火を消し、たっぷりのごまを加えて混ぜ合わせたら、再び蓋をして味を浸み込ませて出来上がり

コツ・ポイント

ぜんまいの場合も同様に調理する(少し柔らかいので炒める時間を短めに)
乾燥コサリの場合は一晩水につけて戻してから調理する。
あまり炒めすぎると食感が無くなってしまうので注意!

このレシピの生い立ち

覚書
レシピID : 4024834 公開日 : 16/12/16 更新日 : 16/12/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/10/19

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今日の夜は韓国料理です。アメリカで美味しくいただきました!

Emmabeagle

アメリカで!!ありがとうございます♡

18/05/29

First tsukurepo mark
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手早く出来て便利ですー

かつらこさん

ありがとうございます♡またぜひ作って下さいね^_^