マグロとアボカドのアヒポキ&ラブネ

マグロとアボカドのアヒポキ&ラブネ
マグロとアボカドを胡麻油、醤油、梅酢で和えた火を使わない簡単料理。
チーズ代わりに水切り塩ヨーグルトを添えました。

材料 (1人分)

マグロ(刺身用)
200g
小1/8
玉ねぎ
1/8個
アボカド
1/2個
梅酢
少々
大1/2
☆昆布醤油
小1/2
細ネギ
適量
白胡麻
大1/2
大葉
4枚
ゆず唐辛子(or一味唐辛子等)
適量
*アボカドローズ*( ID:3873763 )
アボカド
1/2個
胡椒(赤白)
各適量
*ラブネ*( ID:3888248 )
プレーンヨーグルト
400g
小1/4
*付け合わせ*
大葉
2枚
1個
黒胡麻
少々
クレソン
1本
オクラ
1本
プチトマト
2個

1

写真

鮪は塩を振ってペーパーに包み、ラップに包んで冷蔵庫にしばらくおきます。

2

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玉ねぎはみじん切りして水にさらします。

3

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アボカドを小さめのサイコロ状に切って梅酢を加えます。

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マグロを、アボカドと同じくらいのサイズに切り加えます。

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玉ねぎの水気を切って加え、☆を加えて和えます。

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残ったアボカドを薄切りして斜めにずらし

7

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端からくるくる巻いてアボカドローズにします。
詳しくは ID:3873763 に載せてます。(動画あり)

8

写真

アボカドをお皿に盛り、その横に大葉をしいてアヒポキを盛ります。

9

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胡麻、小口切りしたネギを散らして千切りした大葉を盛ります。ゆで卵を盛り黒胡麻、アボカドローズには胡椒を振ります

10

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横に水切り塩ヨーグルト( ID:3888248 )を添えます。

11

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水切り塩ヨーグルトは塩を加えたプレーンヨーグルトを水切りしたもの。
あっさりしたクリチのような味です。

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ラブネ(水切り塩ヨーグルト)に胡麻油をたらし、胡椒を振ります。
クレソン、プチトマト、オクラを盛ります。

13

*アヒポキにはお好みでゆず唐辛子や一味唐辛子を振って。

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水切り塩ヨーグルト(ラブネ) は ID:3888248

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梅酢→レモン汁を使ったアヒポキは ID:3868949

コツ・ポイント

ブログにも手順載せてます。
http://blogs.yahoo.co.jp/chyoko19/69568951.html

このレシピの生い立ち

二度目のアヒポキ。
前回( ID:3868949 )レモン汁を使いましたが今回は梅酢で。
この方があっさりさっぱりしてわたし好みでした。
レシピID : 4024959 公開日 : 16/08/17 更新日 : 16/08/17

このレシピの作者

ブロガー/YouTuber/糖質制限5年目のカレー好き/食育アドバイザーやスパイスハーブ資格所持/ABCパン製菓講師免許
レシピエール/クッキングラムアンバサダー
スパイス大使/
ブログ→http://www.misublog.com/
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FBページ、Twitter→misumisu0722

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/11/21

写真

サラダリクエストを旦那から受け一緒に食べておいしかったです♪

エネボンベ

綺麗な盛り付け!卵可愛い♡素敵レポありがとうございます!

16/09/23

First tsukurepo mark
写真

美味しすぎます!梅酢がまた良いですね!もうご馳走レベルの美味さ!

さささ台所

わわ!ありがとうございます\(^^)/梅酢合いますね^^