トロトロ☆半熟卵の豆腐たまご丼

Name: トロトロ☆半熟卵の豆腐たまご丼
Yield: ２人前
Ingredients: ＜ 具材 ＞; 豆腐（絹ごし） １丁; 卵 ３個; 万能ネギ お好みで; 炒りごま お好みで; ＜ 調味料 ＞; 塩 少量; 砂糖 大さじ１/２杯; みりん 大さじ１杯; 酒 大さじ１杯; 顆粒和風だし 大さじ１杯

Description

トロトロの半熟卵とプリッとした絹ごし豆腐の簡単丼☆
簡単なのにご飯がすすむヘルシー＆節約レシピ＊

藤井２１

材料（２人前）

■ ＜具材＞

豆腐（絹ごし）

１丁

卵

３個

万能ネギ

お好みで

炒りごま

お好みで

■ ＜調味料＞

塩

少量

砂糖

大さじ１/２杯

みりん

大さじ１杯

酒

大さじ１杯

顆粒和風だし

大さじ１杯

作り方

1: さいの目状に切った豆腐を水を張った鍋に加える

2: 調味料を全て加えて火にかける

3: 一煮立ちさせたら沸騰しているところに溶き卵を回し入れ、火を止め蓋をして蒸らす

4: ３０秒程蓋をして蒸らす
（卵の火の通り具合はお好みで調整して下さい）

5: ご飯の上に盛りお好みで万能ネギと炒りごまをかけて完成です

コツ・ポイント

・溶き卵は必ず沸騰しているところに加える（仕上がりのふわっと感がでるので）
・卵の半熟程度はお好みで

このレシピの生い立ち

節約・ヘルシーレシピ

レシピID : 4025597 公開日 : 16/08/29 更新日 : 16/08/29

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
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