揚げない!スパイシーチキンスティック✴

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Description

コンビニのチリ味の唐揚げを、揚げない!揚げ焼きの調理方法で再現しました。

材料 (2人分)

大1枚
塩麹orヨーグルト
大1.5
Aチリペッパー
大1
A小麦粉と片栗粉
大1と大2
B塩コショウ
適量
Bマジックソルト
適量
Bニンニクチューブ
適量
B生姜おろし
適量
Bオールスパイス
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ○材料を用意し、鶏むねの黄色い脂肪の部分を取ります。肉が開く様に、包丁を入れます。
    ○フォークでプツプツ穴を開けます。

  2. 2

    写真

    ○繊維に沿って縦に、棒状に切ります。
    ○塩麹orヨーグルトに15分以上漬け込みます。

  3. 3

    写真

    ○塩麹orヨーグルトを拭き取り、Bをすり込み、味を付けて15分置きます。Aを合わせて、鶏むねにまぶします。

  4. 4

    写真

    ○フライパンに、2㎝位油を入れ、中火で鶏むねを揚げ焼きします。
    ○油を切り、器に盛って出来上がり~((*^^*)

コツ・ポイント

味付け適量は、好みの配合でお願いします。
揚げヤキなので、じっくり焼いて下さいね(*^-^)

このレシピの生い立ち

コンビニのスパイシーチキンが大好きで、いろいろ研究して再現してみました。(^ω^)
レシピID : 4026476 公開日 : 16/08/18 更新日 : 18/03/16

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