簡単*炊飯器*失敗知らずローストビーフ*

簡単*炊飯器*失敗知らずローストビーフ*
おもてなしにも、子供達にも人気のローストビーフが、炊飯器に入れるだけで作れちゃう♪
さっぱり玉ねぎソースがお気に入り❤

材料

牛もも肉(塊)
約400g
サラダ油
適量
塩コショウ
少々
☆漬けだれ①
玉ねぎすりおろし
1/2個
醤油
大さじ4
大さじ4
お酢
大さじ1
小さじ1/4
おろししょうが
小さじ1/4
☆漬けだれ②
マヨネーズ
大さじ2
わさび(お好みで調節)
小さじ1

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熱湯を入れた炊飯器を保温状態で15分~20分くらいおき、湯せんを70~80℃にしておく

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漬けだれ①調味料を混ぜる♬

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お肉を常温にもどし、塩コショウをすり込む
常温にする事でムラ無く作れます✨

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フライパンを強火で温め、サラダ油をひき、全体に焼き目をつけ旨みを閉じ込める。
※一面30秒くらいでOK

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焼き目がついたらお皿に移し粗熱をとる。(1~2分…次の袋を用意とかなんやかんや、してる間に冷めるけどね✨

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同じフライパンに漬けだれ①をいれ、ひと煮たちさせ、みりんのアルコール分を飛ばす(10秒くらい)(^^)/~~~

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ポリ袋(ジップロック)へ牛肉と漬けだれ①を入れ、空気を少しだけ残して閉じる(゚∀゚)

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炊飯器へ投入!!保温で35~40分待ちます(*´Д`*)

※内釜の底に平皿を入れると袋が底に当たらなくなるので安心

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待ってる間に、漬けだれ②を混ぜる

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時間がたったら、粗熱をとり、冷蔵庫で冷やし、スライスする

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袋に残った漬けだれ①と漬けだれ②をお好みでつけて召し上がれ((((oノ´3`)ノ

コツ・ポイント

お肉の厚さで保温時間を調整するといいと思います。どうしても端の方は完全に火が通っちゃいますが、それはそれで美味しいです(;''∀'')

このレシピの生い立ち

どうしても敷居の高く感じられるローストビーフが、こんな身近になるレシピ。
このオニオンソース?(漬けだれ①)がお気に入りで、サラダのドレッシングにも使えるので、ローストビーフサラダにはもってこい♪
レシピID : 4026564 公開日 : 16/08/18 更新日 : 16/08/18

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