簡単＊炊飯器＊失敗知らずローストビーフ＊
705r
作り方
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1
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熱湯を入れた炊飯器を保温状態で15分～20分くらいおき、湯せんを70～80℃にしておく
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2
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漬けだれ①調味料を混ぜる♬
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4
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フライパンを強火で温め、サラダ油をひき、全体に焼き目をつけ旨みを閉じ込める。
※一面30秒くらいでOK
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5
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焼き目がついたらお皿に移し粗熱をとる。（1～2分…次の袋を用意とかなんやかんや、してる間に冷めるけどね✨
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6
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同じフライパンに漬けだれ①をいれ、ひと煮たちさせ、みりんのアルコール分を飛ばす（10秒くらい）(^^)/~~~
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7
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ポリ袋(ジップロック)へ牛肉と漬けだれ①を入れ、空気を少しだけ残して閉じる(ﾟ∀ﾟ)
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8
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炊飯器へ投入！！保温で35～40分待ちます(*´Д｀*)
※内釜の底に平皿を入れると袋が底に当たらなくなるので安心
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9
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待ってる間に、漬けだれ②を混ぜる
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11
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袋に残った漬けだれ①と漬けだれ②をお好みでつけて召し上がれ((((ｏﾉ´3｀)ﾉ
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コツ・ポイント
お肉の厚さで保温時間を調整するといいと思います。どうしても端の方は完全に火が通っちゃいますが、それはそれで美味しいです(;''∀'')
このレシピの生い立ち
どうしても敷居の高く感じられるローストビーフが、こんな身近になるレシピ。
このオニオンソース？(漬けだれ①)がお気に入りで、サラダのドレッシングにも使えるので、ローストビーフサラダにはもってこい♪
このオニオンソース？(漬けだれ①)がお気に入りで、サラダのドレッシングにも使えるので、ローストビーフサラダにはもってこい♪
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