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酸っぱい好き＆食欲UPの夏野菜揚げ浸し

酸っぱい好き＆食欲UPの夏野菜揚げ浸しの画像

Description

酸っぱい好きな私好みの揚げ浸し！
食欲がない時でもサッパリしてるからペロッと食べられちゃいます。
冷やして食べて～！

材料

米なす（茄子）
1本
ピーマン
2個
玉ねぎ
半分
長ネギ
1本
●水
100cc
●醤油（濃い口）
大さじ2杯半
●酢
大さじ3
●砂糖
大さじ2
●塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ●の調味料を混ぜ合わせておく

    ※私は酢が効いているのが好きなので酸っぱいです。
    お好みで調味料を調整してください。

  2. 2

    野菜を食べやすい大きさにカット

    ※茄子・カボチャ・サヤエンドウ・インゲン・長ネギ・ししとう・オクラ・ごぼうもオススメ！

  3. 3

    野菜を全部素揚げする

  4. 4

    素揚げした野菜の余熱が取れたら●の調味料に漬け込み、冷めたら冷蔵庫に入れて冷やす

コツ・ポイント

素揚げして調味料に入れるだけなので、とっても簡単！
普通の茄子でも長茄子でも美味しいです！

常備菜にもなりますし、冷蔵庫の残り野菜の消費にもなります♪

このレシピの生い立ち

酢が効いているのが好きなので、自分好みに酸っぱくしたお味に作ってみました！

冷やしそうめんなどの付け合わせにしても美味しいですよ♪
レシピID : 4026676 公開日 : 16/08/18 更新日 : 22/07/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年7月12日
写真
4時ママ
好きな夏野菜を入れちゃいました♪甘酸っぱさが◎！

嬉しいです！トマトもいいですね♪夏野菜美味しいですよね！

2017年6月26日
初れぽ
写真
neru★neru
冷蔵庫にあった野菜を活用！ 味染みるのを待ってます(^^)

初レポ嬉しいです！茄子美味しいですよね！長ネギも美味ですよ♪

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( )
珀太郎
酸っぱい好き＆食欲UPの夏野菜揚げ浸し
by 珀太郎