ピーマンと鶏もも肉のさっぱり炒め☆

ピーマンと鶏もも肉のさっぱり炒め☆

Description

ジューシーな鶏もも肉とシャキシャキの
ピーマンが美味しい♡夏にもぴったりの
さっぱり炒めです((´艸`*))

材料 (4人分)

鶏もも肉
1枚
塩コショウ
少々
小麦粉
大さじ1.5〜2
ピーマン
4〜5個
しいたけ
4個
☆醤油
大さじ2
☆お酢
大さじ2
☆酒
小さじ2
小さじ2
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    ピーマンはヘタと種を取り、一口大に切る。しいたけも一口大にする。☆印は混ぜ合わせておく。

  2. 2

    写真

    鶏もも肉も一口大に切り、塩コショウ少々で下味をつける。
    小麦粉をふりかけ全体にまぶす。

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉の皮目を下に並べる。中火で焦げ目がつくまで焼き、裏返して少し火を弱め中まで火を通す。

  4. 4

    写真

    鶏もも肉に火が通ったら一度お皿に取り出す。空いたフライパンにしいたけを入れ全体に油が回ったらピーマンを加えて炒める。

  5. 5

    写真

    ピーマンに火が通ったら鶏もも肉を戻し入れ、混ぜ合わせる。
    余分な油が出ていたらキッチンペーパーでふき取る。

  6. 6

    写真

    弱火にし、☆印をもう一度混ぜ合わせてから加える。
    すぐにとろみがついてくるので全体に絡める。

  7. 7

    全体に絡んだら器に盛って出来上がり♡

コツ・ポイント

鶏もも肉は焦げ目がつくまで
焼いてください♬
こんがり焼いたほうが美味しいです♡

ピーマンとしいたけ以外にも冷蔵庫に余ってる野菜をプラスしてもいいですね
(﹡ˆᴗˆ﹡)

このレシピの生い立ち

たくさんあったピーマン消費の為☆
夏なのでさっぱりした炒め物を作ろうと
思って((´艸`*))

たまたま残ってたパプリカを入れましたが、
もちろんなくても大丈夫です(o´ェ`o)ゞエヘヘ
レシピID : 4026835 公開日 : 16/08/18 更新日 : 16/08/18

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