人参と玉ねぎのスパイシーカレー炒め

人参と玉ねぎのスパイシーカレー炒め
スパイシーなカレー味に、人参、玉ねぎの甘みが引き立って美味しいです。お弁当や副菜としてどうぞ♡

材料

人参
1/4本くらい
玉ねぎ
1/4個くらい
ベーコン
二枚
適量
ブラックペッパー
適量

1

写真

玉ねぎは薄くスライスし、人参は細切りにする。ベーコンも5ミリ幅くらいの薄切りにする。

2

写真

熱したフライパンにオリーブオイル(サラダ油またはバターもOK)を入れ、全ての材料を炒める。

3

炒まったらカレー粉とブラックペッパーで味付けをして完成!

コツ・ポイント

カレー粉は、フレークタイプの横浜舶来亭を使用しました。固形のカレールゥを使用する場合は、包丁で細かく刻んで入れてください。
じゃがいもも合います♡甘みのある野菜が合うのかも(^o^)
千切りが面倒だ!って場合はもやしでもOK!

このレシピの生い立ち

家にあるものでお弁当のおかずをもう一品作りたいなと思って。カレー味ならごはんが進むかな?と作りました。
レシピID : 4026913 公開日 : 16/08/18 更新日 : 16/08/22

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