じゅわ〜っとおいしい!茄子の豚肉巻き

じゅわ〜っとおいしい!茄子の豚肉巻き

Description

2016.8 祝☆人気検索トップ10入り!
豚肉の旨味をたっぷり吸った茄子がじゅわ〜っとおいしい!たっぷりの薬味が◎

材料 (3〜4人分)

【肉巻き】
豚肉 薄切り
250g
ナス
4本
塩・コショウ
少々
【香味タレ】
ネギ・ミョウガ・大葉
たっぷり
適量

作り方

1

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ナスを1cm程度に細長く切ります。


水につけてアク抜きしなくても大丈夫!(もちろんしてもOK!)

2

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肉一枚にナス1〜2本を巻きます。

ナスたっぷりが美味しいので2本をおすすめします(^^)

3

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くるくるっ!

4

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軽く塩コショウをふって準備完了。

この写真でナス4本、豚切り落とし250gです。

5

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フライパンに油をしき、肉巻きを入れて強火で焼き目をつけます。

焼き目がついたら中火にし、酒大2で蓋をして蒸し焼きに。

6

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蒸し焼きにしている間に香味タレの準備をします。

薬味を刻み、生姜すりおろし(チューブでOK)と一緒にめんつゆに入れます

7

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タレが完成!

8

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肉巻きにタレをたっぷりかけて出来上がり(^0^)

9

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ナスが豚肉の旨味と香味タレを吸って、じゅわ〜っと美味しいです!
ごはんもビールもすすみます(^^)

10

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今回は右のめんつゆを使用しました。

ポン酢でも美味しいよ!
めんつゆ+ポン酢半々でも◎
お好みの味を見つけてね(^^)

11

8016.8.27 ナスの人気検索トップ10入りしました!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

忙しい仕事の合間でもパパッと作れる簡単で健康的なレシピをご紹介します(^^)
レシピID : 4027069 公開日 : 16/08/18 更新日 : 17/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

18/04/04

写真

ナスが美味しく食べられました!

クックESR3JM☆

作っていただきありがとうございます(^^とっても美味しそう!

16/10/28

写真

ミョウガがなかったんですが、家族に大好評でした!

ラテ柴

薬味ぜんぶなくても美味しいですよね!作ってくれてありがとう♡

16/10/26

写真

ポン酢にしてみましたo(^_^)o

余接20

さっぱりですね!盛り付けも綺麗で参考になります♡

16/09/16

写真

豚×ナスいいですよね♡薬味とポン酢でさっぱり美味しく頂けました!

とぅ*とぅ

薬味たっぷりで美味しそう!本当に茄子×豚肉は間違いないですね