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★　イカのワタ煮　★

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Description

身を刺身にしたら残ったげそでもお酒のお供にバッチリな１品ができます。もちろんイカ全部でも♪お箸が止まりません。

材料 （２人分）

大き目のイカのげそ
一杯分
　　又は、小ぶりのイカ
一杯
イカわた
一杯分
ネギ（青い部分も含めて）
1/3本
味噌
大さじ１弱
酒
大さじ2
本だし
少々

作り方

  1. 1

    写真

    イカげそを食べよい大きさに切る。ワタは細くて黒い部分をとり、ナイフで切れ目を入れておく。ネギは斜め薄切りにする。

  2. 2

    写真

    鍋に水大さじ１(分量外）と酒を入れ、弱火～中火でネギを入れて少し煮る。

  3. 3

    2に本だしと、ワタの中身を箸などでしごいて入れて、味噌も入れてよく混ぜる。

  4. 4

    イカを加えて、さっと混ぜて出来上がり。

  5. 5

    写真

    材料です。

  6. 6

    写真

    黒々と新鮮なイカでしょ？ｗ

コツ・ポイント

新鮮なイカを使ってください。イカゲソと書いてますが、もちろん身の部分も使っていいです。
これ、ハマるとお箸が止まりません。食べる時唐辛子をかけてもGoo！

このレシピの生い立ち

イカが新鮮だったので、お酒のおつまみに作りました。
レシピID : 402782 公開日 : 07/07/11 更新日 : 12/01/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2019年2月11日
写真
ハナ坊☆
ワタの濃厚なお味がとっても美味しかったです♪

つくれぽありがと♪ワタの香りが良いですよね✿

2016年9月2日
写真
あやちん０８１６
これはお酒のアテですね☆この臭さが好き☆旦那のビールが進みました

つくれぽありがと♪いいお酒のおつまみですよね♪

2015年2月22日
写真
まめしばLOVE
いか全部で作りました☆味噌とわたのコラボ最高ですね(*´∀`)♪

つくれぽありがと♪イカ全部なんて豪華。これ美味しいですよね♪

2011年12月6日
写真
テラヨコ
ほんと癖になります。お酒にピッタリ!!!

つくれぽありがと♪ね！ピッタリでしょ！作ってくれて嬉しい✿

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