★牛肉ももうす切りと小松菜の甘辛炒め

★牛肉ももうす切りと小松菜の甘辛炒め
ごはんに良く合う甘辛牛肉メニュー

材料 (3人分)

牛肉ももうす切り
約200g
 
A キッコーマンいつでも新鮮 味わいリッチ減塩しょうゆ(しょうゆ)
大さじ1
A マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒(清酒)
大さじ1
A おろし土しょうが
小さじ1
A 片栗粉
小さじ2
 
小松菜
200g
サラダ油
大さじ1
 
B キッコーマンいつでも新鮮 味わいリッチ減塩しょうゆ(しょうゆ)
大さじ2
B マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん(本みりん)
大さじ1
 
大さじ1

1

牛肉ももうす切りは食べやすい大きさに、小松菜は3cmの長さに切る。

2

牛肉ももうす切りはAをもみ込み下味をつける。

3

サラダ油を熱し、②を炒めて一旦取り出す。

4

同じフライパンにごま油を熱し、小松菜を炒め、③を戻して炒め合わせる。

5

Bを加えて味付けをしたら、お皿に盛る。

コツ・ポイント

下味をつける際に土しょうがを使うことで、臭み消しや減塩しょうゆを使った際の味を補う役割を果たします。

このレシピの生い立ち

キッコーマン食品株式会社
レシピID : 4028069 公開日 : 16/08/19 更新日 : 16/08/19

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