茄子と厚揚げの生姜焼き

茄子と厚揚げの生姜焼き
茄子を美味しく、相性が良い油と生姜で厚揚げを加えてボリュームおかず☆

材料

茄子
3〜5本
厚揚げ
2枚
大さじ2.5
調味料
有機醤油
大さじ1.5
日本酒
大さじ2
大さじ1.5
おろし生姜
小さじ2

1

茄子は乱切りにして、水に少しさらしておく
厚揚げはお好きな一口大に切る
調味料は合わせておく

2

フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、水を切った茄子を炒める
ほぼ火が通ったら一度取り出す

3

フライパンで厚揚げをカリッと焼く(この工程なしでも◎)
茄子を加えて、調味料を加えて、混ぜ過ぎない様に炒める

4

香ばしく炒めたら完成☆

5

16.10.14
「なすの生姜焼き」人気検索TOP10入り感謝です☆

コツ・ポイント

厚揚げを茄子と一緒に炒めてしまうと崩れてしまうので別々にしてあとで加えてます
肉なしヘルシーな生姜焼き?

このレシピの生い立ち

旬の茄子を満喫
レシピID : 4028192 公開日 : 16/08/21 更新日 : 16/08/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/10/11

写真

おいしくできました!

クック4IN9IA☆

とっても美味しそうなレポ感謝です☆

16/09/22

First tsukurepo mark
写真

厚揚げ3袋で作ってみました。かなりのボリュームです(*´ー`*)

クックIBS7PD☆

とっても美味しそうなレポ感謝です☆