くらげとキュウリの中華風酢の物の画像

Description

美容にいいコラーゲンの入ったくらげの中華風酢の物です。

材料 (3人分)

30g
1本
10g
冷凍エビ
50g
大さじ3
醤油
小さじ1
ごま油
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    くらげは、もみ洗いして水に30分さらす。春雨は5分茹でて冷水に。冷凍エビは塩を入れたお湯でさっとゆでて冷水につけて水切り

  2. 2

    きゅうりは斜めに薄切りしてから千切りにして塩を入れておき、でてきた水分を軽くしぼる。戻したくらげ、春雨は5㎝の長さに切る

  3. 3

    写真

    ボウルに2とエビを入れて、砂糖、酢、醤油を加えて混ぜ、最後にごま油を加えて軽く混ぜて、できあがり。

コツ・ポイント

酸っぱいのが好きなので、酢を多く使っています。苦手な方は、酢の量を少な目に加えてください。

このレシピの生い立ち

くらげの酢の物には、ささみをよく使いますが、今回は冷凍エビがあったので使いました。
レシピID : 4028226 公開日 : 16/08/20 更新日 : 16/08/20

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