ゴーヤとハムの中華風サラダ

ゴーヤとハムの中華風サラダ

Description

今が旬のゴーヤ。
作りおきできて美味しい一品です。
ゴーヤチャンプルだけじゃない!

材料 (4人分)

ゴーヤ
1本
ハム
3枚
小さじ1/2(5㌘位)
大さじ1
少々

作り方

1

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☆ゴーヤを茹でる

ゴーヤを洗い、4等分にしてスプーンでワタをとる。

2

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3~4㎜に切ったらボウルに入れ、小さじ1の塩(分量外)をふって5分おく。

3

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軽くもむとこんなに水分がでる。

絞り汁を捨て茹でる。

沸騰した湯にゴーヤを入れ、再沸騰してから1分。

4

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ざるにとり、ボウルにうつし、すぐにウェイパーを入れる。

ゴーヤの熱でウェイパーが溶けるので、味が均一になるようまぜる。

5

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ハムは3㎜程度に切っておく。

6

4のボウルにハム、酢を入れ軽くまぜる。

時間があれば冷蔵庫に入れ、冷やす。

味がしみる&冷えて美味しくなります。

7

器に盛り、仕上げにごま油をたらし、いただく。

コツ・ポイント

ゴーヤの大きさによって味が薄い場合があります。
冷やした後味見して、薄ければ塩を加えてください。

ハムのほか、ベーコン、ソーセージ、スパムでも美味しい♡

このレシピの生い立ち

夏にゴーヤを食べると元気が出る気がします。
ゴーヤチャンプル以外にも色々な調理法にチャレンジしています。
レシピID : 4028295 公開日 : 16/08/19 更新日 : 16/08/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

2018/10/02

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お弁当に!すっごく美味しいです!大好きな味です♡

ガメコ

豪華なお弁当美味しそう(^^)レポ&献立掲載感謝です♡

2018/09/19

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卵入れてみました〜❤︎美味です、、❤︎ありがとうございます♩

なちびー

卵入り美味しそう♡彩的にもいいですね!やってみます!レポ感謝

2018/08/29

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お弁当に♪簡単でさっぱり美味しかったです!リピ決定(о´∀`о)

nosso

美味しそう!お弁当にもいいですね♡レポ感謝(^^)

2018/07/31

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すぐに作れて大助かりです(o^^o)ゴーヤサラダいいですね♪

ぽぽきゅ

ガラス皿で見た目も涼しげ♡暑い夏もゴーヤで元気に!レポ感謝♪