パクチーたっぷり!ヤムウンセン♪

パクチーたっぷり!ヤムウンセン♪
具沢山の、タイ風春雨サラダ『ヤムウンセン』です♪パクチーをたっぷり乗せてエスニック気分を満喫♡

材料 (3人分)

エビ(ブラックタイガー)
6尾
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
90g
春雨(乾燥)
30g
きくらげ(乾燥)
2g
紫玉ねぎ(アーリーレッド)
1/4個
1本
ドレッシング
大さじ2杯
醤油
小さじ1杯
大さじ1杯半
てんさい糖(砂糖)
大さじ1杯
トッピング用
パクチー(ざく切り)
1本
ピーナッツ(粗く砕く)
3粒分くらい

1

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春雨・キクラゲを熱湯に約5分入れて戻し、水に浸して冷ました後水気を切り、キクラゲは細かく刻み、春雨は食べやすい長さに切る

2

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ドレッシングの調味料を全てボウルに入れて混ぜ合わせておく

3

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2のボウルに、1・紫玉ねぎは薄切り、青ネギは3㎝幅の斜め切り、エビ・豚肉は食べやすい大きさにカットして茹でて加える

4

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3をざっくり混ぜ合わせてお皿に盛り付け、パクチー・ピーナッツをトッピングしたら、出来上がり!

5

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『タイ風きのこサラダ☆ヤムヘッド♪』(レシピID : 4031045

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『爽やか!レモングラスソーダ♪』(レシピID : 4030196

7

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『豚肉のバインミー』(レシピID : 4565296

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『本格的!絶品トムヤンクン♡』( レシピID : 4539091

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『炊飯器で簡単!カオマンガイ』( レシピID: 4749832

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コツ・ポイント

春雨・キクラゲは、袋の記載を参考に戻して下さい♪(生のキクラゲを湯通しして使ってもOKです)

冷たく冷やして食べると、より一層おいしくなります♪

お好みですが、ドレッシングにニンニクのすりおろしを少々入れても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

パクチーをたっぷり入れた、ヤムウンセンが食べたくて作りました♪
レシピID : 4028324 公開日 : 16/08/19 更新日 : 17/10/09

このレシピの作者

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