和風ハンバーグソース

和風ハンバーグソース

Description

ほんのり甘く&バターでパンチをきかせつつも、大根おろしでサッパリと✨我が家定番の和風ハンバーグソースです。

材料 (4~5人分 * 約カップ1出来ます )

大さじ3
大さじ4
砂糖
大さじ2
大さじ2
バター
10グラム
醤油
大さじ3(お好みで加減する)
大さじ1 と1/2
大1(大さじ1より若干少なめ)
トッピング
大根おろし
適量(おこのみで)
しそ
適量(おこのみで)
しめじ (キノコ類)
適量(おこのみで)

作り方

1

写真

大根おろし以外、全部ナベに入れ、トロみがつくまで火にかけて完成

2

ソースに入れるレモン汁は酢でも代用出来ますが、レモンの方が爽やかな気がします。ポッカレモンでOKですので是非!

3

あとはシソやしめじ大根おろしなどをお好みでトッッピング

4

写真

しめじは油大さじ1で色良く炒める

5

写真

炒めたシメジを1に投入

6

※今回ハンバーグは
ユミころさんの
『秘密の豆腐ハンバーグ』を参考にさせていただきました

7

※正油は大さじ3~4としましたが、3くらいから加減してください。大根おろしで薄まりますので、少し濃いめの味付けです。

コツ・ポイント

大根がない時などは、入れなくても全然問題無し。
シソの代わりに、青ネギをちらしてもキレイで食欲をそそります。
トッピングはその日の冷蔵庫と相談して!
少し固めのソースですが、大根おろしや肉汁にも負けずにハンバーグにしっかりからみます(^^)

このレシピの生い立ち

どこぞかのレストランかでいただいた、パンチのきいた美味しい和風ハンバーグ。お家で研究してみました。
美味しくできたので、我が家の覚書用に。
レシピID : 4028425 公開日 : 17/01/17 更新日 : 19/10/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

20/04/28

写真

簡単で美味しい!!

ナッツリ

18/05/01

写真

半量で!お店みたいな味にできて大満足です♡

ちゆき0918

嬉しいコメントありがとうございます。お口に合って良かった^^

17/11/03

写真

ポン酢のようなさっぱりした風味にきのこがとても合い美味です^^♡

るるおか

お試しありがと^^るるおかさんに気に入ってもらえて嬉しい☆

17/02/18

写真

甘酸っぱくて上に乗せた大根おろしがりんごのような味で美味しかった

いっくるちゃん

お試しいただき嬉しいです(>∀<)レポありがとうございます