大人のゆず塩ラーメン

大人のゆず塩ラーメン
ピリッと香るゆずこしょうがさっぱりとしたコク塩スープを引き立てる!片栗粉をまとった鶏肉がつるんとやわらか♪

材料 (1人分)

サッポロ一番 塩らーめん
1袋
鶏むね肉
80g
水菜
1株
長ねぎ
5cm
ふたつまみ
小さじ1
大さじ1
ゆずこしょう
少々(耳かき1~2杯程度)
柚子の皮(あれば)
適量

1

写真

今回は「サッポロ一番 塩らーめん」を使います。

2

鶏肉はひと口大そぎ切りにし、塩、酒をもみこみ、片栗粉をまぶす。

3

水菜は3cmに切り、長ねぎは白髪ねぎにする。

4

鍋に湯500mlを入れて沸かし、添付の粉末スープを入れて溶かしたら<2>の鶏肉を1枚ずつ加えてゆでる。

5

鶏肉の色が変わったら器に一度取り出し、鍋に麺を加えて混ぜながら3分ほど煮る。

6

<5>の火を止め、ゆずこしょうを溶き入れ、取り出した鶏肉を戻す。

7

器に盛りつけ、水菜と白髪ねぎをのせ、お好みで添付の切り胡麻、せん切りにしたゆずの皮をのせる。

コツ・ポイント

ゆずこしょうは塩気が強いので、加減しながら入れてください。

このレシピの生い立ち

コクうま塩ラーメンにゆずこしょうがぴったり!風味のよい仕上がりに。鶏肉に片栗粉をまぶしてゆでると、外はつるりん、中はふんわりやわらか!女性にオススメのさっぱり味の塩ラーメンは、お酒のあとのシメにもGOOD♪
レシピID : 4028440 公開日 : 16/12/12 更新日 : 16/12/12

このレシピの作者

ご家庭で、本場のラーメンのおいしさを。いつまでも飽きない、そしてどんな具材にもマッチする「サッポロ一番」ラーメンシリーズをご紹介しています。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

35 (25人)

18/09/18

写真

美味しい(๑´ڡ`๑)

liniro111

美味しく食べてくれて有難う♫ラーメンレパートリーに加えてね♥

18/09/14

写真

さっぱりして美味しかったです!

アマミツツキ

さっぱり美味しくて食べやすいですよね♫作ってくれてアリガトウ

18/09/13

写真

レシピにそってある材料で♡ホタテ梅足しました〜さっぱり美味しい♡

菊葉音

さっぱり具沢山でとっても美味しそう♥つくレポありがとう♫

18/09/12

写真

柚子胡椒よく合いますね!シャキシャキ水菜とプルプルささみも最高!

Yのコアラ

柚子胡椒でさっぱり美味しいですよね☆作ってくれてアリガトウ♫

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