大人のゆず塩ラーメン

大人のゆず塩ラーメン
ピリッと香るゆずこしょうがさっぱりとしたコク塩スープを引き立てる!片栗粉をまとった鶏肉がつるんとやわらか♪

材料 (1人分)

サッポロ一番 塩らーめん
1袋
鶏むね肉
80g
水菜
1株
長ねぎ
5cm
ふたつまみ
小さじ1
大さじ1
ゆずこしょう
少々(耳かき1~2杯程度)
柚子の皮(あれば)
適量

1

写真

今回は「サッポロ一番 塩らーめん」を使います。

2

鶏肉はひと口大そぎ切りにし、塩、酒をもみこみ、片栗粉をまぶす。

3

水菜は3cmに切り、長ねぎは白髪ねぎにする。

4

鍋に湯500mlを入れて沸かし、添付の粉末スープを入れて溶かしたら<2>の鶏肉を1枚ずつ加えてゆでる。

5

鶏肉の色が変わったら器に一度取り出し、鍋に麺を加えて混ぜながら3分ほど煮る。

6

<5>の火を止め、ゆずこしょうを溶き入れ、取り出した鶏肉を戻す。

7

器に盛りつけ、水菜と白髪ねぎをのせ、お好みで添付の切り胡麻、せん切りにしたゆずの皮をのせる。

コツ・ポイント

ゆずこしょうは塩気が強いので、加減しながら入れてください。

このレシピの生い立ち

コクうま塩ラーメンにゆずこしょうがぴったり!風味のよい仕上がりに。鶏肉に片栗粉をまぶしてゆでると、外はつるりん、中はふんわりやわらか!女性にオススメのさっぱり味の塩ラーメンは、お酒のあとのシメにもGOOD♪
レシピID : 4028440 公開日 : 16/12/12 更新日 : 16/12/12

このレシピの作者

ご家庭で、本場のラーメンのおいしさを。いつまでも飽きない、そしてどんな具材にもマッチする「サッポロ一番」ラーメンシリーズをご紹介しています。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

49 (38人)

18/10/09

写真

こんなに美味しくなるとは!!とても美味しかったです!

ERI’Sキッチン

さっぱり味で美味しいですよね♪つくれぽ感謝☆ぜひまたどうぞ!

18/09/30

写真

水菜をキャベツで。胸肉が柔らかくて塩ラーメンと相性バッチリです!

クック9J37CP☆

美味しく作ってくれて有難う♫一工夫でお洒落な仕上がりですよね

18/09/30

写真

鶏の出汁も出るし、柚子胡椒もあうし おいしかった。

イチゴトーフ

柚子胡椒がいいアクセントになってますよね♫美味しレポ有難う☆

18/09/30

写真

ささみで代用しましたが柔らかく、袋麺が一気に豪華になりました!

Kanarusei☆

インスタント麺とは思えない仕上がりに感激ですよね♫レポ有難う

1 2 3 4 5