ハッセルバックポテト
nyaop
作り方
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1
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ジャガイモはよく洗い、座りが良くなるように一辺を少し削ぎます。
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2
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割り箸2本で挟み、包丁で細かく切り込みを入れていきます。
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3
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切り口の、でん粉質を落として、くっつかなくするために水に数分漬けます。
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4
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水気を切り、ホイルに置いたら、オリーブオイルと塩をかけ、220度のオーブンで50分。
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5
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つけあわせがメインになったりして(笑)
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コツ・ポイント
レシピの工程全部がポイント。
焼き加減は、切り込みかフワッと開いて表面がカリカリになる位。中身はホクホクです。因みにホイルで完全に包んでしまうとカリカリにはなりにくいです。
パセリとローズマリーを一緒に焼いてますが、お好みで。
焼き加減は、切り込みかフワッと開いて表面がカリカリになる位。中身はホクホクです。因みにホイルで完全に包んでしまうとカリカリにはなりにくいです。
パセリとローズマリーを一緒に焼いてますが、お好みで。
このレシピの生い立ち
ベイクドじゃないポテトの覚書。
時間は掛かれどオーブン任せなので楽チンと思い。
時間は掛かれどオーブン任せなので楽チンと思い。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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